Ciepłe dni wypełnione słońcem musiały kiedyś mieć swój koniec. Poranek obudził nas znacząco niższą temperaturą. Doszliśmy do wniosku, że lepiej zapobiegać jesiennej chandrze niż ją leczyć. Przewrotnie, pomimo mniejszych szans na aktywność na zewnątrz warto zwiększyć ilość ruchu. Połączenie wysiłku fizycznego ze zdrową kuchnią powinno skutecznie odstraszyć apatię i zdradliwe zarazki. Jednym z dobrych sposobów na rozkoszny deser jest malinowe crumble. Coś słodkiego, ale w granicach dietetycznego rozsądku.
Malinowe crumble to przysmak, który Dolii poznała podczas półrocznego pobytu w Szkocji. Owoce lasu z kruszonką były topowym deserem w restauracji „Loch Ness Lodge Hotel” w Drumnadrochit. Klasykiem klasyków jest apple crumble. Jenak potem powstało wiele dań pokrewnych. Deser z malinami jest przepyszny i banalnie prosty. Doskonały na rozgrzanie i rozanielenie podniebień.
Ingredienty:
Maliny, 400 g (kupiliśmy mrożone)
Składniki na kruszonkę:
2 szklanki płatków migdałowych
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1/2 kostka miękkiego masła
+ odrobinę masełka do wysmarowania foremek
Know-how:
Ten deser najlepiej przygotowywać w pojedynczych miseczkach do zapiekania.
Jeżeli jeszcze takich nie macie, polecamy SMARTA- seria żaroodpornych miseczek dostępna w IKEI.
SMARTA, naczynie żarooporne (7,99 zł, sztuka)
ZRÓB KRUSZONKĘ:
Kruszonkę sporządzamy po przez połączenie mąki, cukru i płatków migdałowych. Następnie wcieramy masło, aż do uzyskania grudek.
Naczynia żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nich równomiernie maliny. Dodatkowo, każdą porcję posypujemy cukrem i kruszonką.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut – aż kruszonka będzie złota.
WSKAZÓWKI:
- zwolennicy cynamonu mogą nim posypać maliny przed włożeniem ich do piekarnika,
- dla urozmaicenia gorący deser można podać z gałką zimnych lodów waniliowych.
Smacznego!
